- Льдогенераторы: виды и области применения - Чешуйчатый льдогенератор

Приготовить вкусно и быстро Как каждый раз удивлять домашних? Нет ничего проще, возьмите себе на заметку материал Льдогенераторы: виды и области применения.
А после прочтения статьи Чешуйчатый льдогенератор, приглашаем заглянуть в раздел "Как правильно приготовить", где собраны интересные рецепты, надеемся, что с ними у вас на кухне все будет замечательно.
Подача блюд В чем готовить вкусно Сколько времени готовить Как правильно приготовить
Предлагают интернет-магазины
Что можно вкусно приготовить: чешуйчатый льдогенератор -> Современная бытовая техника ->

Как готовить вкусно дома: Льдогенераторы: виды и области применения


- Чешуйчатый льдогенератор
Льдогенераторы: виды и области применения

Льдогенераторы – это устройства, вырабатывающие лед. Такой лед используют бары, рестораны, кафе, гостиницы, а также торговая, рыбная, мясная и медицинская промышленность. Наибольшее распространение по всему миру получили льдогенераторы Brema итальянского производства.

В зависимости от вида производимого льда, бывают чешуйчатые льдогенераторы, кубиковые и гранулированные. С точки зрения конструкции, различают льдогенераторы со встроенным или с выносным холодильным агрегатом, с воздушным или с водяным охлаждением, настольные или напольные и заливного типа. Если агрегат расположен в корпусе аппарата, требуется интенсивная циркуляция воздуха, при выносном агрегате конденсатор и компрессор устанавливаются на улице и воздушная циркуляция не требуется. Каждый из перечисленных факторов существенно влияет на стоимость оборудования.

Каждый льдогенератор различается своей производительностью и формой получаемого льда, но принцип работы у всех одинаковый: питьевая вода под давлением, создаваемым встроенной помпой, попадает на стенки испарителя, на котором в итоге и намерзает. Готовый лед накапливается в специальном бункере, а за его количественным объемом следит специальный индикатор с фотоэлементом. Работает такой прибор полностью в автоматическом режиме. За работой каждого устройства (водяной помпы, клапана подачи питьевой воды и холодильного агрегата) следит встроенное реле времени. Именно реле отключает и включает аппарат при уменьшении количества льда в бункере. Сам же бункер может быть встроенным в льдогенераторе или же установлен отдельно. Первый вариант предпочтителен для небольших ресторанов и кафе, второй – для промышленных объектов.

Льдогенераторы, работающие с водяным охлаждением малогабаритны и очень быстро работают, но и стоят они значительно выше. Легко устанавливаются в любом помещении, потребляют много воды, но мало электричества.

Льдогенераторы с воздушным охлаждением идеально подойдут для помещений с ограниченным потреблением воды. При этом они имеют специальные функции, которые следят за параметрами аппарата в зависимости от температуры окружающей среды.

Для удовлетворения покупательских запросов существуют модели заливных льдогенераторов, имеющих специальную емкость для холодной воды. Их производительность не превышает 30 кг за сутки, и они подходят для небольших ресторанов и кафе.

Кубиковый льдогенератор Brema позволяет получать различные формы льда – кубики, пальчики, пирамидки, конусы, то есть самые разные многоугольные формы. От стенок испарителя они отделяются с помощью горячего пара. Гранулы льда с диаметром до одного сантиметра получают путем срезания льда с испарителя специальными ножами с последующим его дроблением. Чешуйчатый льдогенератор обеспечивает получение ледяных пластин, которые срезают специальные ножи. Длина пластин может достигать до 30 см, а толщина – 2 мм.


В чем готовить вкусно: предлагают интернет-магазины

  • Как готовить вкусно:

    • Льдогенераторы: виды и области применения
загрузка...

  • Поиск по сайту



http://prigotovit-vkusno.ru/ldogeneratory-vidy-i-oblasti-primeneniya.html
Сайт Как готовить вкусно в помощь всем хозяйкам!
загрузка...
"Как готовить вкусно © 2010 Москва"